Misture bem o biscoito triturado aos óleo e manteiga. Disponha sobre uma fôrma de fundo removível de cerca de 16cm de diâmetro. Depois leve à geladeira por 30 minutos, em seguida ao forno a 180 graus por 5 minutos (para dar crocância). Reserve.
Recheio: misture muito bem todos os ingredientes usando um garfo ou batedeira/fuê, até formar um creme homogêneo. Despeje-o sobre a base de biscoito, começando pelo centro.
Leve ao forno novamente à mesma temperatura por cerca de 35minutos ou até que espete um palito no centro da massa e o mesmo saia seco.
Distribua a geleia sobre o cheesecake.